Слива

Слива — вкусный и полезный фрукт, кладезь витаминов и минералов. Но в свежем виде ее можно видеть на прилавках маркетов и базаров весьма ограниченное время. Мы привыкли варить компоты, джемы и делать из нее варенье, но в процессе консервирования слива теряет многие полезные вещества. Тогда как сублимация — куда более щадящий процесс, в результате которого слива, как и другие фрукты и овощи, сохраняет 96% всей пользы, присущей свежему фрукту.

Использовать сублимированную сливу можно разными способами: для выпечки, приготовления десертов и напитков.